30.12.2025 - Art et chocolat
« Mon instrument n'est pas le noir, mais la lumière réfléchie par le noir » Pierre Soulage
Inspirée par la pensée de Pierre Soulages, je partage ma vision d’un chocolat travaillé sans artifices, où chaque nuance provient du terroir, de la transformation et du geste. Une réflexion sur l’authenticité, la texture et le respect de la matière.
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20.11.2025 - Art et chocolat
La beauté imprévisible du chocolat : entre science et hasard
Le chocolat est une matière vivante, complexe et parfois imprévisible. Derrière son éclat et sa texture parfaite se cache une science fascinante, celle du polymorphisme, mais aussi une esthétique brute qui peut naître du hasard...
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