Les vaches de la race d’Hérens (Eringer) sont de véritables icônes du Valais.
Leur tempérament doux et leur beauté en font des animaux particulièrement attachants.
Réputées pour leurs combats naturels, elles s’affrontent pour désigner la reine du troupeau.
Dark 83%
Venezuela
Ce chocolat d’un noir profond et lumineux évoque la robe sublime de l’Eringer. Sa puissance cacaotée, prolongée par une finale douce, reflète la dualité fascinante de cette vache emblématique du Valais — affectueuse, mais fière et combative.
Un profil gustatif unique, marqué par de puissantes notes de cacao grillé et une longeur en bouche merveilleusement douce, révélant des arômes subtils de banane mûre.
Pastel et dessin Myriam Isoz - 2025
Mes différents dessins consacrés aux vaches d’Hérens rendent hommage à ces silhouettes puissantes et fières, emblèmes vivants du Valais.
Leur regard doux contraste avec leur tempérament combatif, une dualité fascinante qui inspire autant qu’elle émeut.
Dans chaque trait, j’ai voulu saisir l’élégance de leur robe sombre, la noblesse de leur port et la force tranquille qui les habite.
Le trait précis du crayon souligne leur noblesse et le pastel restitue la douceur des lumières,
Myriam Isoz
